조리과정 

냉이 닭볶음탕
1. 기본 재료: 생닭 한 마리 ,감자 1개, 당근 1개, 양파 1개, 대파 4쪽, 통마늘 20개, 냉이나물 200~300g, 소주
2. 양념장: 고추장 2T, 고춧가루3T, 진간장 2T, 청주 1T, 매실액 1T, 다진 마늘 2T, 설탕 1T, 후추, 통깨  

1. 끊는 물에 닭과 통마늘 20개, 소주를 넣고 끓이고 거품이 올라오면 건져서 찬물에 헹군다.  

2. 당근 1개, 감자 1개, 양파 1개는 큰 깍뚝 썰기로 썰어 놓고 대파 1개는 손가락 크기로 썰어 놓는다.  

3. 고추장 2T, 고춧가루3T, 진간장2T, 청주1T, 매실액1T, 다진 마늘2T, 설탕1T, 후추, 통깨를 넣어 양념장을 만든다.  

4. 팬에 기름을 두르고 손질 된 닭을 볶은 후 썰어놓은 채소를 넣고 함께 볶는다.  

5. 압력솥에 볶은 닭과 채소, 양념장과 물을 넣은 후 끓인다.  

8. 국물에 조려질 때 대파와 냉이를 넣고 끓인다.  

9. 마지막으로 통깨를 뿌려준다. 

■ 올리브 홈페이지: www.olivetv.co.kr

■ 올리브 페이스북: www.facebook.com/olivetv

■ 올리브 트위터: https://twitter.com/olivetv 

■ 올리브 블로그: http://blog.naver.com/olive_tv