[한 그릇 기준]
우유 20ml, 깔루아 70ml, 초콜릿 블록 (다크 초콜릿), 흑맥주 1캔, 얼음, 바닐라아이스크림 한 스쿱, 연유, 코코아 파우더 

조리과정

1. 우유 20ml, 깔루아 70ml를 섞어 깔루아 밀크를 만든다.
2. 일반 얼음을 빙수 볼의 2/3정도 차도록 갈아 넣는다.
3. 초콜릿 블록을 그레이터로 갈아서 수북하게 올린다.
4. 흑맥주 얼음을 빙수기로 갈아서 뿌린다.
5. 그 위에 연유를 뿌리고, 깔루아밀크, 위스키를 3 : 1의 비율로 뿌려준다.
6. 바닐라아이스크림 한 스쿱과 코코아파우더 가루를 뿌려서 마무리 한다.

※ 셰프의 킥: 흑맥주 얼음 

김소봉 셰프의 <칵테일 빙수>

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