[주재료]
브로콜리, 올리브오일, 페퍼론치노, 로즈마리, 마늘, 엔초비

조리과정

1. 소금 간을 한 물에 브로콜리를 살짝 데쳐준다.
2. 데친 브로콜리를 그릴에 구워준다.
3. 올리브 오일에 마늘을 넣고 볶아서 향을 낸다.
4. 볶은 마늘에 엔초비를 넣어준다
5. 페페론치노를 넣고 볶다가 로즈마리를 넣어 드레싱을 완성한다.
6. 구운 브로콜리에 드레싱을 뿌려 완성한다.

※ 셰프의 킥 : 로즈마리

오세득 셰프의 < 브로콜리 샐러드>

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