<주재료>
통삼겹살, 마늘, 로즈마리, 정향, 양파, 파채, 사과, 버터, 생 새우젓, 위스키

조리과정

1. 통삼겹살은 깊에 칼집을 내어 마늘과 로즈마리 정향을 넣은뒤 위스키를 골고루 발라준다. 
2. 달궈진 팬에 통삼겹살을 굽는다. 
3. 다른 팬에 다진 양파와 마늘을 볶다가 새우젓 국물을 뺀 새우를 넣고 위스키와 함께 끓인 후 버터를 넣어 위스키소스를 만든다. 
4. 통 삼겹살의 겉이 바삭해져있을 떄 위스키를 살짝 넣어 준다. 
5. 파채위에 자른 통 삼겹살을 올리고 사이에 사과를 곁들인다.