얼마전 방문한 오늘유성뒷고기

오늘유성뒷고기는 대전 유성구 장대동에 위치하고 있는 뒷고기맛집이다.

뒷고기는 저렴한 가격과 특유의 맛이 좋아서

많은 사람들이 선호하는 메뉴

개인적으로 나도 뒷고기를 상당히 좋아하는 편이라 

아무꺼리낌없이 들어갔다.

입구에 들어서는순간 상당히 많은 손님에 깜짝놀랐다.

하긴 지역마다 이런 뒷고기집 한두군데씩 있기마련

내가 사는 집 근처에도 정말 손님이 많고 유명한 뒷고기집이 있다.

아마도 유성뒷고기도 그런 맥락이 아닐까싶었다.

유성뒷고기에서는 뒷고기만 판매하고있는게 아니었다.

여러가지 고기류를 많이 판매하고있었지만,

뒷고기 전문점에 왔으니 당연히 뒷고기를 먹어봐야하지않겠는가?

뒷고기 모듬한판과 함께 푸짐하게 깔리는 밑반찬들

밑반찬의 비주얼이 상당히 좋다

얼큰한 된장국에 소주안주로 기가막힌 계란찜까지

그리고 맛깔나는 김치전도있다.

뒷고기한판은 총 600g

100g에 3800원 꼴인데 보통 뒷고기집에서 나오는 

허접스런 뒷고기와는 질적으로 비교불가

요즘은 대부분 숯불을 사용하는편이지만

유성뒷고기에서는 숯중에서도 최고라는 참숯을 사용한다.

그래서 훨씬 맛도 부드럽고 숯의 은은한 향까지 잘 배겨나온다.

맛깔나는 뒷고기를 먹을만큼 불판위에 올려서 굽기시작

근데 사실 먹다보면 굽는 속도가 먹는 속도를 못따라가게된다.

그리고 문득 정신을 차려보면 불판위에 고기가 가득올라와있는 모습을 발견하게된다.

클로즈 업

개인적인 생각이지만 정말 뒷고기의 질이 좋다.

보통 뒷고기집의 기름기 많은 고기가아니라

겉으로 봤을때도 정말 기름기가 적고 살코기가 많이 붙어있다.

굽는 족족 개눈 감추기 바쁜 뒷고기

미친듯이 폭풍흡입하다보니 어느 틈엔가 한판이 다 사라져버리고

세번의 추가 주문끝에 공기밥과 된장으로 마무리

늦게까지 먹고마시다보니 손님들이 많이 빠져있었다.

영업시간은 오후4시부터 밤12시까지

너무 오래앉아있은건 아닐까싶어서 시계를 봤더니 마감 30분전

다음을 기약하며 나오는길에 명함도 한장 챙기고

모처럼 상당히 만족스러운 저녁식사?였다.

유성구의 맛집 '오늘유성뒷고기' 강력추천!