​진주시 평거동 맛집 <민경오리불고기> 외부 & 입구​

민경오리불고기​의 외부 인테리어는 친근하게 느껴지는 그냥 보통의 깔끔한 식당의 모습입니다. 깔끔한 모습에 큼지막한 간판이 여기가 오리고기 전문점임을 한눈에 알 수 있는데요 입구에서부터 보이는 해충 클리닉​마크가 위생관리에 철저한 곳임을 짐작하게 합니다. 입구로 들어서니 신발장이 보이는데요 분실 위험을 걱정하시는 분들을 위한 개인용 신발장도 있어 작은 부분이지만 세심함을 느낄 수 있었습니다. 

 진주시 평거동 맛집 <민경오리불고기> 내부인테리어

식당 안으로 들어서면 굉장히 넓은 좌석들이 여러분들을 반깁니다. 기본 4인석과 회식이 가능한 다인석까지 마련되어있는데요 칸막이로 나눌 수 있어 공간을 매우 넓게 활용하기 때문에 더욱 깔끔하고 넓어 보입니다. 회식장소나 가족모임 친구들과의 모임 장소로도 좋을듯합니다.  

진주시 평거동 맛집 <민경오리불고기>​

민경 오리불고기는 오리뿐만 아니라 밑반찬도 모두 국내산이라고 하셨는데요 그래서인지 모두 신선하고 싱싱해 보였습니다. 특히 오리고기는 매일 아침 농장에서 직접 엄선하셔서 가져오신다고 하니 더욱더 신선함이 느껴집니다. 반찬도 하나하나 모두 사장님이 조미료 없이 직접 요리하셔서 그런지 집에서 먹는 듯한 건강한 맛이었습니다.​ 

밑반찬들도 좋지만 가장 메인 요리인 오리불고기의 맛이 무엇보다 중요한데요. 솔직히 한약재가 들어가서 한약의 쓴맛이 날것 같다는 편견을 가지고 있었는데요 사장님의 말씀이 오히려 잡냄새를 잡고 고기를 더욱더 부드럽게 하여 소화가 잘 될 수 있게 도움을 준다고 합니다. 한약재뿐만 아니라 마늘과 부추 팽이버섯이 듬뿍 들어가 여름철 보양에 더욱더 좋겠습니다.

아무리 배불러도 포기할 수 없는 볶음밥인데요 특히 민경오리불고기에서는 더욱더 드셔보길 권해드립니다. 몸에 좋은 한약재가 듬뿍 들어간 한방 육수가 남았는데 버리기 아깝잖아요~ 볶음밥 추가를 부탁드리면 사장님께서 직접 오셔서 볶아주시는데요 볶아주시면서 너무 맛있다고 이야기 나누다가 한방 육수 이야기를 꺼냈더니 직접 사용하시는 한방 육수의 한약재들을 눈으로 직접 확인시켜주셨는데요 보통 가게의 비법이라며 꺼려하는 곳이 많은데 이렇게 오픈하여서 보여주시니 더욱 믿음이 갔습니다.

직접 고르신 건강한 한약재들로 한방 육수를 만들어서 주문이 들어올 때마다 즉석에서 이렇게 버무려서 손님상에 올려진다고 합니다.신선한 맛의 비법이 이제야 이해가 가는데요. 그날 공수해온 오리고기뿐만 아니라 즉석에서 바로 조리까지 사장님의 정성이 대단하신 것 같습니다. ​

한방 육수와 한약재를 직접 눈으로 확인하고 나오는데 오픈 키친이 아니다 보니 손님들 눈에 보이지 않아 조금은 지저분할 수도 있을 주방이 정말 깨끗했는데요. 보이지 않는 곳이라도 깨끗하게 정돈된 모습이 진짜 믿고 먹을 수 있는 맛집이구나라는 생각이 들었습니다. 맛도 중요하지만 양심적으로 내 가족이 먹는다는 생각으로 식당을 운영하는 사장님의 마인드도 중요한 부분인듯합니다. 믿고 먹을게 점점 줄어들고 있는 요즘 조미료 없이 한방 육수만으로 건강한 맛을 내는 민경오리불고기 정도면 맛 집으로 충분하지 않나 싶습니다. 여러분들은 어떠신가요? 제 생각에는 여러분들의 미각과 건강을 충분히 만족시켜줄 수 있지 않을까 싶네요! 지친 여름 보양식 고민하신다면 민경 오리불고기 한번 방문해보세요.