안녕하세요~ 대한민국맛집이에요

오늘 소개할 맛집은 서울시 성북구 정릉동에 위치한 '단지소곱창'이에요

정릉1동 신협에서 다섯 여섯칸 옆 건물에 자리하고있더라구요

밖에서 보았을때 규모는 그렇게 커보이지는 않았어요

대략 여덟테이블 가량되어보이던데

대부분 이런 규모의 음식점들 중에 맛집이많더라구요

들어와서 자리잡고 음식을 주문 ~

곱창전문점이니까 당연히 곱창을 먹어봐야겠죠?

음식을 주문하고 조금만 기다리면 기본 찬들이 탁!탁!탁! 셋팅이되고~

여기 양념장이 곱창의 맛을 두배로 가미시켜준다는데

양념장은 사장님만의 비법으로 직접 만들어서 사용한다네요 ㅎㅎ 

주문한 곱창이 살짝 초벌해서 나왔어요~

초벌구이된 곱창을 양파와 감자 등을 올려놓고

약한 불에 천천히 구워주세용~

짜잔! 노릇노릇 잘 구워진 곱창의 위엄을 보시라~

곱창이 탱글탱글 두툼한게 곱창속에 곱이 한가득 들어있네용

곱이 많이 들어있어서 그런지 씹는맛도 일품!

게다가 양파와 감자가 기름기를 적당히 빨아들여서

냄세도 안나고 정말 맛있더라구용 ㅎㅎ