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안녕하세요 ~ 대한민국맛집입니다!

이번에 소개할 곳은 대구 서구 평리동에 있는 '한우리참숯왕소금구이' 입니다.

상호: 한우리참숯왕소금구이

주소: 대구 서구 평리동 656-4

연락처: 053-551-8881

메뉴: 소금구이

한우리참숯왕소금구이는 평리동 군위약국쪽에 있어서 

근처에 거주하시는 분이라면 매우 쉽게 찾을 수 있는 위치입니다.

실내크기는 너무 크지도 않고 딱 적당한 규모입니다.

보통 저녁 무렵이되면 이 좌석들이 만석이 될 정도라는데

오픈시간에 맞춰온터라 아쉽게도 그 광경은 볼 수 없었습니다.

일단 소문만큼이나 맛은 어떨련지 궁금해서 왕소금구이를 주문해보았습니다.

왕소금구이를 주문하면 먼저 다양한 밑반찬들이 깔리는데

주 반찬들은 나물류반찬과 파절임 그리고 깻잎과 무짱아찌가 나옵니다.

물론 언제든 리필이 가능한 메뉴이고 그냥 입가심용으로 좋습니다.

그리고 추가로 나오는 삶은 계란 장조림은 상당히 별미입니다.

밥 반찬으로 전혀손색이 없어서 장조림과 함께 

밥 한공기를 먼저 뚝딱하시는 분들도 있다고합니다.

한우리참숯이라는 이름답게 정말 숯불의 화력이 쌥니다.

멀리서 찍었는데도 얼굴에 화끈화끈한 열기가 느껴집니다.

정말 고기를 잘 뒤집지않으면 순식간에 타버릴듯한

달아오른 얼굴을 시원한 소주병으로 한번식혀주고

다시 얼음통안에 넣어뒀습니다.

맥주뿐만 아니라 소주도 시원하게 먹는게 제 맛

숯의 열기가 워낙강해서 항상 술을 주문하면 얼음통이 따로 준비된다고합니다.

사실 저는 다이어트중이라서 목살 위주로 주문했는데 

목살의 두깨와 질이 상당히 뛰어납니다.

목살이아니라 정말 스테이크라고 해도 밑을 정도의 비주얼을 자랑합니다.

그리고 목살과 함께 갈매기살도 신나게 구워줍니다.

저는 맨날 잘게썰린 갈매기살만 봤었는데

실제로 이렇게 커다란 갈매기살은 처음봅니다.

원래 갈매기살이 이런 모양이었다니

노릇노릇 잘익은 목살과 갈매기살을 

알맞은 크기로 탁탁썰어서 먹기만하면 끝 

물론 먹는데도 맛있게 먹는 방법이 따로있습니다.

그냥 양념장에 찍어먹으면 사실 보통고기집에서 먹는것과 다를바가 없습니다.

하지만 이렇게 콩나물과 파절임을 간장소스에 함께 버무려 먹어주면 

정말 맛도좋고 건강에도 좋습니다.

이날은 속이 안좋아서 고기를 많이 먹지 못했는데

조만간 다시 방문하거든 폭풍흡입에 도전해볼까 생각중입니다.

맛도 좋고 건강에도 좋은 '한우리참숯왕소금구이'

정말 적극 추천합니다