안녕하세요~ 대한민국맛집입니다~!

이번에 소개해드릴곳은 서울 서대문구 대현동에 있는 '웅이네서서갈비' 입니다.

상호 : 웅이네서서갈비

주소 : 서울 서대문구 대현동 110-25

전화번호 : 02-365-6333

메뉴 : 서서갈비(소갈비)

최상급 초이스고기를 사용하며

주인장이 직접 고기를 손질하여 신선하고 육질이 부드럽습니다.

소스에 담긴 파와 같이 드시면

맛이 한결 더 부드럽고 시원하며 감칠맛이 납니다. 

100% 생고기만 고수하는 조리장의 정신으로

두툼한 갈비와 목살만 사용하여 육즙맛이 일품입니다.

양념도 맛이 다른집과 달리

표현할 수 없을만큼 구수하고 담백한 그 맛이 일품이라 할 수 있습니다.

살아 있는듯한 순생삼겹살로

주방에서 직접 손질하여 참숯에 굽기만하면 되고

그 맛은 어떻게 표현 할 수 없는 진한 맛을 느낄 수 있습니다.

그 외 생갈비, 갈비살, 차돌박이의 육즙은 혀에서 뗄 수 없으며

모든 소고기는 초이스 등급만 사용합니다.

웅이네는 고기를 구울 때 참숯을 사용합니다.

주인장의 말에 의하면 참숯은 여러가지 효능이 있다고 하는데요,

마치 나물을 무칠 때 참깨를 넣는것처럼

고기를 구울 때 숯가루가 자연스럽게 스며들어도

몸에 전혀 해롭지 않고 유익하다고 합니다.

겉절이, 파절이, 물김치의 맛은

일반 식당에서는 그 맛을 낼 수 없을 정도로 뒷맛이 깔끔하며

야채는 상추, 깻잎, 겨자채, 쌈채, 웰빙 야채를 사용합니다.

직원들의 봉사 서비스도 부족함이 없이 만족감을 느끼며

좋은 식사 시간을 보낼 수 있습니다.

이대입구의 갈비집 명소로도, 대한민국의 맛집으로도

손색이 없습니다.