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오늘의 주제!집밥 수업 최초!김치요리불통들에겐어렵고막막한 김치 담그기!그래서 준비했습니다!누구나 따라할 수 있는쉬운 김치 1번 주자~깍두기백쌤이 준비한깍두기가 쉬워지는 비법!함께 보러가시죠~♥[재료: 무 3개(약 3.6kg), 소금 1/2컵, 설탕, 밀가루 3숟갈, 꽃소금 2숟갈, 멸치액젓 1/3컵, 새우젓 3숟갈, 간 생강 1숟갈, 간 마늘 1컵, 굵은 고춧가루 1.5컵, 고운 고춧가루 1.5컵, 대파 2개, 열무 12뿌리]<백선생 재료 노트>굵은소금: 염전에서 수분만 증발시켜 만든 소금꽃소금: 천일염을 정제한 소금1…
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2017-01-12 18:25:42깔끔하고 담백한 김치볶음밥도 좋지만,고소함이 폴폴~ 풍기는참치 김치볶음밥도놓치지 않을 거에요.백선생 표 참치 김치볶음밥은과연, 무엇이 다른가!!지금부터 함께 파헤쳐보시쥬~[재료:묵은지, 참치, 식용유, 간 마늘 1숟갈,파, 고춧가루, 설탕, 간장 3숟갈, 밥]묵은지를먼저 잘게썰어주세유!참치를 달궈진 팬에 올려주세유!식용유를 듬뿍넣어줍니다!간마늘1숟갈로 비린 맛 잡아주기~파를 넣고볶아주세유~김치를 넣고 볶은 후 고춧가루 투하!설탕 살~짝뿌려주면 감칠맛 상승!간장3숟갈 넣고간장이 눌으면섞어주세유!팬바닥에 물기가 없어지면불을 끄고 밥 투…
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-07-28 11:23:00새롭게 단장한집밥백선생이 돌아왔습니다!집밥 수업은 기초부터 탄탄하게~다들 아시쥬?백선생이 고심 끝에 준비한 첫 집밥은?색다른 요리보다 가까운 요리!방송 직후 냉장고를 열어곧바로 해먹는 요리!요리불통 네 남자의첫 집밥으로 안성맞춤!바로~김치볶음밥!!백선생 표 김치볶음밥 레시피.오늘 제대로 알려드릴게유~[재료: 김치, 밥, 대파, 식용유, 달걀, 소금, 간장, 고춧가루, 참기름, 깨]김치를 가능한 잘게 썰어주세유!덜 익은 김치에는식초 2숟갈 투하하면 끝!파도 송송~ 썰어주시고!식용유는 생각보다 많이 넣어주세유~달궈진 팬에 달걀을 튀기듯…
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-07-28 11:12:40백선생, 묵은지, 그리고 소시지가 만나면?이름만 들어도 침샘 자극!고소함의 결정체!소시지 김치볶음밥이 왔어유~간단하게 만들고야무지게 먹어봅시다![재료: 묵은지, 밥, 소시지, 식용유, 파, 고춧가루, 설탕, 간장 3숟갈]묵은지를 먼저 잘게 썰어줍니다!소시지를 얇게 썬 뒤달궈진 팬에 올려유~식용유를 듬~뿍 넣어줍니다!파를 넣고 지글지글 볶아주세유~김치를 넣고 볶은 후 고춧가루 솔솔~설탕 살짝 뿌려주면 감칠맛 상승!간장 3숟갈 넣고간장이 눌으면 잘 섞어주세유~팬 바닥에 물기가 없어지면불을 끄고 밥 투하!밥을 잘 비빈 후불을 켜서 살짝 …
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-07-28 10:52:53묵직한 속 풀이의 해결사!시원하고 얼큰하고 묵직하기까지 한 해장 김치죽이 왔어요.부글부글 끓는 속을 경험했다면 간절히 생각나게 마련이죠.백선생과 함께 속 달래러 가볼까요?[재료 : 북어 대가리 육수, 밥, 신 김치, 간 마늘 1숟갈,굵은 고춧가루 2숟갈, 떡국 떡, 국간장, 파]밥이 퍼질 것을 예상해서 적당량을 육수에 투입!신 김치 잘게 잘게 썰어주시고~!끓는 육수에 간 마늘 1숟갈, 굵은 고춧가루 2숟갈!밥알이 퍼질 때까지 중불에 쏴악~ 끓여주세유!잘라놓은 신 김치와 떡국 떡 투하!국간장은 간을 보면서 입맛에 맞게!…
맛집도우미 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2015-12-21 11:01:52백선생 묵은지 전 어떻게 만들쥬?재료: 묵은지, 부침가루, 물끝??놓치면 손해! 묵은지 전 레시피1. 묵은지를 씻어 물끼를 꼭 짜야쥬2. 부침가루와 물을 섞어 반죽을 만들어야겠쥬?3. 묵은지에 반죽을 묻혀 팬에 부쳐야쥬4. 배춧잎을 쫙펼쳐 프라이팬에 튀겨야쥬5. 묵은지전 참 쉽쥬?
맛집도우미 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2015-09-15 13:29:55김치로 만들 수 있는 최적의 요리!'한국인이 좋아하는 음식' 하면빼놓지 않고 등장하는 김치찌개쌀쌀한 날씨에 얼큰한 국물로얼어붙은 속도 풀고~ 기분전환까지!!타국에서 생활하는 한국인들도 현지 식재료로 만들 수 있는 김치찌개 레시피지금 시작합니다![재료: 할라페뇨(또는 세라노또는 청양고추), 대파, 양파,스테이크용 소고기, 김치, 간 마늘, 고춧가루, 물, 피쉬소스(또는 액젓)]1. 대파를 어슷썰고, 양파 1/2개는 채 썰어 준비2. 할라페뇨(또는 세라노) 2개를 채 썰어 준비한국에서는 청양고추를 사용하세요~3. 남은 스테이크용 소고기…
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2017-11-29 17:19:31김치볶음밥보다 쉬운 한 그릇 집밥!한국 식재료와 이탈리아 요리법의 콜라보레이션!이름만 들어도 군침 도는 김치리소토지금 시작합니다!※ 리소토란?쌀을 버터나 올리브유에 살짝 볶은 뒤 육수를 붓고채소, 향신료, 고기, 해산물 등의 부재료를 넣고함께 졸여낸 부드러운 식감의 이탈리아 쌀요리[재료: 신김치, 양파, 식용유, 간 마늘, 간 돼지고기, 밥, 물,스틱버터, 체더 슬라이스치즈, 치즈, 파르메산 치즈가루]1. 신김치를 볼에 넣고 가위로 잘게 잘라 2컵 준비하고2. 양파 1/2개를 잘게 다져 준비해주세요!3. 식용유 2숟갈, 간 마늘 1…
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2017-11-22 14:53:25유동율의 김치 두부선한국인의 대표 건강 식품인 김치와 영양만점 두부를 말아 스팀으로 져서더욱 담백하고 고급스러운 맛의 요리재료포기김치 1포기, 두부 1모, 달걀 1개, 표고 버섯 1개, 오이 1개, 설탕 2T, 참기름 1t, 간장 1T소금 약간, 젤라틴 1장만드는 법1. 김치는 잎과 속을 분리한 후 잎 부분만 물로 씻는다.2. 두부를 보자기에 넣고 꼭 짜서 물기를 제거한 후 곱게 체에 내려 살짝 소금 간을 한다.3. 표고 버섯은 채 썰어 간장 1T, 설탕 1T, 참기름 1t을 넣고 볶는다.4. 오이를 길게 썰어 둔다.5. 김치 국물…
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2017-11-09 15:25:32천재형 먹선수개그맨 문세윤의냉장고를 부탁해~김치요리를 김치와 함께 먹는세윤을 위한 김치 요리~!필승No패를 다짐한유현수 셰프의 필승요리'김치 곱빼기'를소개합니다+++향긋하고 감칠맛을 돋우는 참나물무침&밥을 부르는 김치 곱창 전골+++재료고르러 가봅시다~●재료●배추김치, 사골국, 간 돼지고기,인스턴트 양념곱창, 두부, 무, 데친 참나물,고구마순김치, 명이나물장아찌,표고버섯, 팽이버섯, 양파, 대파, 소금,고추장, 참기름, 설탕, 깨, 식초, 고춧가루,홍고추, 고추, 다진 마늘, 즉석밥① 끓는 물에 배추김치와사골국을 넣고 끓입니…
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2017-11-07 14:59:56