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재료김치, 다진 마늘, 참치, 새우젓, 파, 버터, 설탕, 두부, 우유,깻잎, 파슬리 가루, 고춧가루, 표고버섯조리과정1. 김치(양 많이), 다진 마늘, 참치(기름만), 새우젓, 파(녹색부분만), 버터를 넣고 볶는다 김치가 숨이 죽을 때 까지 볶아줘야 맛있다!2. 설탕 한 스푼 1/3을 넣고, 물, 표고버섯, 고춧가루, 참치를 넣고 끓인다3. 두부, 파(흰 부분)를 넣고 살짝 끓인다.4.우유와 버터로 간을 맞추며 끓인다5. 남은 두부와, 파, 깻잎, 파슬리 가루 등 올리면 완성■ 올리브 홈페이지: www.olivetv.co.kr■ …
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-07-27 16:29:58재료(1인분 기준)편의점에서 판매하는 볶음 김치 작은 팩 1개, 튀김가루 3T, 깻잎 10장, 베이컨 길게 5장, 토르티야(8인치) 1장, 양송이버섯 50g, 새송이버섯 50g, 표고버섯 50g, 간장 2T, 물 1T, 식초 1T, 고운 고춧가루 1t조리과정1. 기호에 따라 버섯을 슬라이스 한다.2. 팬에 베이컨을 자르지 않고 굽는다.3. 베이컨 기름에 버섯을 볶는다.4. 튀김가루 3T, 물 150ml를 섞어서 반죽을 만든다.5. 팬에 버터를 두른 후, 토르티야를 얹고 구운 베이컨과 버섯을 올린다.6. 볶음 김치를 올린다.7. 튀김…
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-07-27 14:54:10재료식용유, 양파, 김치, 육수, 파, 팽이버섯, 연어, 감자수제비, 타바스코 소스조리과정1. 식용유에 양파를 먼저 볶고 김치를 볶는다2. 여기에 육수를 붓고 압력 밥솥에 15분정도 익힌다3. 감자수제비를 넣는다4. 파, 팽이버섯, 연어를 넣고 끓인다5. 각종 양념과 타바스코 소스로 간을 맞춘다■ 올리브 홈페이지: www.olivetv.co.kr■ 올리브 페이스북: www.facebook.com/olivetv■ 올리브 트위터: https://twitter.com/olivetv■ 올리브 블로그: http://blog.naver.com…
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-07-27 14:47:09요리재료<주재료>손질된 광어 한 마리, 꼬들밥 1공기<김치 볶음>생김치 + 묵은 김치 (1:1 비율로), 참기름, 간장 약간, 만능양념 약간, 레몬즙 약간<리소토 재료>코코넛 밀크, 멸치액젓 약간, 레몬즙 약간, 생강, 후추, 만능양념 1/2큰술, 깻잎 20장,다진 청양고추, 참기름 약간, 부추 5뿌리, 물, 식용유, 양파 1개조리과정[광어 익히기]1. 손질된 광어는 포를 떠서 준비한다2. 포 뜬 광어는 세 손가락을 이용해 느슨하게 말아 이쑤시개로 꽂아둔다3. 바싹 달군 팬에 기름 두르고 광어를 넣어…
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-07-27 14:41:01김치가쯔나베 만들기▣ 요리재료마늘 1개, 부추, 들기름 2T, 김치 50g, 굴소스 2T, 건표고버섯 2개, 어묵 (직사각형어묵) 1장, 냉동돈가스(1개) 200g, 팽이버섯 32g, 두부 반모, 대파 1개, 쑥갓 30g (없으면 실파), 식용유 많이(돈가스 튀길 정도로)▣ 조리과정(셰프의 킥 : 어묵)1. 건표고버섯을 물에 미리 1시간 정도 담가 불린다.2. 김치를 손톱크기로 잘게 썰어둔다.3. 어묵은 칼국수 모양으로 길쭉하고 얇게 썬다.4. 큰 프라이팬 혹은 냄비에 식용유를 넣고 돈가스를 튀긴다.5. 팬에 들기름을 두르고 김치와…
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-07-27 14:10:58오징어 김치찌개 만들기▣ 요리재료오징어 1마리, 묵은지 반포기, 생배추 반포기, 마늘 3개, 청양고추, 굵은 고춧가루 40g, 까나리액젓(작은 종지), 국 간장(작은 종지), 꽃소금, 육수(0.5L)▣ 조리과정[만드는 법]1. 멸치, 다시마, 무, 대파로 맑은 육수를 끓인다.2. 묵은지는 물에 씻어서 준비한다.3. 오징어의 단단한 다리 살은 잘게, 식감이 좋은 몸통은 큼직하게 썬다.4. 먼저 묵은지를 육수에 넣고 끓인다.5. 육수와 김치를 끓이다가 다리, 몸통 순으로 오징어를 넣는다.6. 생배추, 꽃소금, 국 간장, 청양고추, 마늘…
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-07-27 14:06:33류태환 셰프와 강지섭의 < 밤 퓌레 김치 샌드 & 돼지 삼겹 샤부샤부와 코코넛 밀크 김치 소스 >
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-07-27 14:01:42재료▶[된장 소스 삼겹살 구이] 재료삼겹살, 된장, 대파, 양파, 통마늘, 청주, 물엿, 물, 국간장참기름, 깨소금, 통후추▶[유자 드레싱 김치 샐러드] 재료묵은지, 영양부추, 대추, 깐 생밤, 유자청, 배, 다진 파, 다진 홍고추, 진간장, 식초, 물조리과정[된장 소스 삼겹살 구이]1. 물 1.5L를 넣은 냄비에 듬성듬성 썬 대파 1대, 양파 1개 ,통마늘 5톨, 통후추 반 큰 술을 넣고 10분간 끓여 채소 육수를 만든다2. 된장 1/2 큰 술, 청주 1 큰 술, 물엿 1 큰 술, 물 1 큰 술, 국간장 1/2 큰 술, 참기름 1…
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-07-27 14:00:29재료[주재료]베이컨, 김치, 쌀국수면, 깻잎, 멸치액젓, 청경채, 부추[기본재료]달걀, 대파, 간장, 설탕, 마늘, 고추기름조리과정1. 쌀국수 면을 찬물에 불려 놓은 후 깻잎, 청경채, 부추, 대파 등 채소를 썬다2. 대파는 얼음물에 담가 매운맛을 빼고 뜨거운 물에 소금을 넣은 후 청경채를 살짝 데친다3. 베이컨을 한 입 크기로 썰어 볶다가 김치를 넣는다4. 참기름, 후추, 마늘, 진간장을 넣고 볶는다5. 불린 쌀국수 면을 넣고 볶다가 멸치 액젓과 레몬즙을 넣어 볶는다6. 볶은 면을 담고 면 위에 대파, 깻잎, 청경채, 부추를 올린…
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-07-26 14:42:39재료땅콩, 마늘, 고추, 피쉬소스, 라임, 흑설탕, 새우, 파파야, 토마토, 그린빈조리과정1. 절구에 땅콩, 마늘, 고추, 피쉬소스, 라임, 흑설탕, 새우를 넣고 으꺤다.2. 파파야, 토마토, 그린빈을 넣고 맛이 잘 배이도록 버무려주면 초간단 '쏨땀' 완성!■ 올리브 홈페이지: www.olivetv.co.kr■ 올리브 페이스북: www.facebook.com/olivetv■ 올리브 트위터: https://twitter.com/olivetv■ 올리브 블로그: http://blog.naver.com/olive_tv
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