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오늘의 주제!집밥 수업 최초!김치요리불통들에겐어렵고막막한 김치 담그기!그래서 준비했습니다!누구나 따라할 수 있는쉬운 김치 1번 주자~깍두기백쌤이 준비한깍두기가 쉬워지는 비법!함께 보러가시죠~♥[재료: 무 3개(약 3.6kg), 소금 1/2컵, 설탕, 밀가루 3숟갈, 꽃소금 2숟갈, 멸치액젓 1/3컵, 새우젓 3숟갈, 간 생강 1숟갈, 간 마늘 1컵, 굵은 고춧가루 1.5컵, 고운 고춧가루 1.5컵, 대파 2개, 열무 12뿌리]<백선생 재료 노트>굵은소금: 염전에서 수분만 증발시켜 만든 소금꽃소금: 천일염을 정제한 소금1…
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2017-01-12 18:25:42깔끔하고 담백한 김치볶음밥도 좋지만,고소함이 폴폴~ 풍기는참치 김치볶음밥도놓치지 않을 거에요.백선생 표 참치 김치볶음밥은과연, 무엇이 다른가!!지금부터 함께 파헤쳐보시쥬~[재료:묵은지, 참치, 식용유, 간 마늘 1숟갈,파, 고춧가루, 설탕, 간장 3숟갈, 밥]묵은지를먼저 잘게썰어주세유!참치를 달궈진 팬에 올려주세유!식용유를 듬뿍넣어줍니다!간마늘1숟갈로 비린 맛 잡아주기~파를 넣고볶아주세유~김치를 넣고 볶은 후 고춧가루 투하!설탕 살~짝뿌려주면 감칠맛 상승!간장3숟갈 넣고간장이 눌으면섞어주세유!팬바닥에 물기가 없어지면불을 끄고 밥 투…
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-07-28 11:23:00새롭게 단장한집밥백선생이 돌아왔습니다!집밥 수업은 기초부터 탄탄하게~다들 아시쥬?백선생이 고심 끝에 준비한 첫 집밥은?색다른 요리보다 가까운 요리!방송 직후 냉장고를 열어곧바로 해먹는 요리!요리불통 네 남자의첫 집밥으로 안성맞춤!바로~김치볶음밥!!백선생 표 김치볶음밥 레시피.오늘 제대로 알려드릴게유~[재료: 김치, 밥, 대파, 식용유, 달걀, 소금, 간장, 고춧가루, 참기름, 깨]김치를 가능한 잘게 썰어주세유!덜 익은 김치에는식초 2숟갈 투하하면 끝!파도 송송~ 썰어주시고!식용유는 생각보다 많이 넣어주세유~달궈진 팬에 달걀을 튀기듯…
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-07-28 11:12:40백선생, 묵은지, 그리고 소시지가 만나면?이름만 들어도 침샘 자극!고소함의 결정체!소시지 김치볶음밥이 왔어유~간단하게 만들고야무지게 먹어봅시다![재료: 묵은지, 밥, 소시지, 식용유, 파, 고춧가루, 설탕, 간장 3숟갈]묵은지를 먼저 잘게 썰어줍니다!소시지를 얇게 썬 뒤달궈진 팬에 올려유~식용유를 듬~뿍 넣어줍니다!파를 넣고 지글지글 볶아주세유~김치를 넣고 볶은 후 고춧가루 솔솔~설탕 살짝 뿌려주면 감칠맛 상승!간장 3숟갈 넣고간장이 눌으면 잘 섞어주세유~팬 바닥에 물기가 없어지면불을 끄고 밥 투하!밥을 잘 비빈 후불을 켜서 살짝 …
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-07-28 10:52:53묵직한 속 풀이의 해결사!시원하고 얼큰하고 묵직하기까지 한 해장 김치죽이 왔어요.부글부글 끓는 속을 경험했다면 간절히 생각나게 마련이죠.백선생과 함께 속 달래러 가볼까요?[재료 : 북어 대가리 육수, 밥, 신 김치, 간 마늘 1숟갈,굵은 고춧가루 2숟갈, 떡국 떡, 국간장, 파]밥이 퍼질 것을 예상해서 적당량을 육수에 투입!신 김치 잘게 잘게 썰어주시고~!끓는 육수에 간 마늘 1숟갈, 굵은 고춧가루 2숟갈!밥알이 퍼질 때까지 중불에 쏴악~ 끓여주세유!잘라놓은 신 김치와 떡국 떡 투하!국간장은 간을 보면서 입맛에 맞게!…
맛집도우미 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2015-12-21 11:01:52백선생 묵은지 전 어떻게 만들쥬?재료: 묵은지, 부침가루, 물끝??놓치면 손해! 묵은지 전 레시피1. 묵은지를 씻어 물끼를 꼭 짜야쥬2. 부침가루와 물을 섞어 반죽을 만들어야겠쥬?3. 묵은지에 반죽을 묻혀 팬에 부쳐야쥬4. 배춧잎을 쫙펼쳐 프라이팬에 튀겨야쥬5. 묵은지전 참 쉽쥬?
맛집도우미 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2015-09-15 13:29:55