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고추씨백김치[오늘 뭐 먹지?] 매주 월/목요일 낮12시 & 밤 8시 O′live TV 방송!■ 올리브 홈페이지: www.olivetv.co.kr■ 올리브 페이스북: www.facebook.com/olivetv■ 올리브 트위터: https://twitter.com/olivetv■ 올리브 블로그: http://blog.naver.com/olive_tv■ 공식 홈페이지: http://program.lifestyler.co.kr/olive/todaymenu재료■ 고추씨백김치 (2포기 기준): 절인배추 2포기, 풀국 1컵(고구마가루 …
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2017-09-27 11:19:04김치고기롤[오늘 뭐 먹지?] 매주 월/목요일 낮12시 & 밤 8시 O′live TV 방송!■ 올리브 홈페이지: www.olivetv.co.kr■ 올리브 페이스북: www.facebook.com/olivetv■ 올리브 트위터: https://twitter.com/olivetv■ 올리브 블로그: http://blog.naver.com/olive_tv■ 공식 홈페이지: http://program.lifestyler.co.kr/olive/todaymenu재료■ 김치고기롤 (2인 기준)김치 이파리 10장, 돼지고기(목살) 200g, …
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2017-09-14 17:00:04삼겹살김치찜[오늘 뭐 먹지?] 매주 월/목요일 낮12시 & 밤 8시 O′live TV 방송!■ 올리브 홈페이지: www.olivetv.co.kr■ 올리브 페이스북: www.facebook.com/olivetv■ 올리브 트위터: https://twitter.com/olivetv■ 올리브 블로그: http://blog.naver.com/olive_tv■ 공식 홈페이지: http://program.lifestyler.co.kr/olive/todaymenu재료■ 삼겹살 김치찜 (2인 기준)김치 1포기, 삼겹살 200g, 다시마 2장…
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2017-09-14 16:58:07오늘 뭐 먹지? 레시피 김치해물밥재료불린 쌀 2C, 김치 1/4포기, 새우 5마리, 바지락살 1줌, 연근 1/4개, 당근 1/5개, 표고버섯 1개,대파(흰 부분) 1대, 양파 1/2개, 간장 1T, 맛술 1T, 다시마 우린 물 적당량, 멸치 10마리[양념간장] 청양고추, 쪽파, 간장, 고춧가루, 깨, 참기름조리과정❶ ☆다시마 우린 물에 멸치를 넣고 끓여 육수를 만든다.┗Tip. 찬물에 4시간이상 우린 다시마물로 육수를 끓이면 담백함이 살아난다┗Tip. 멸치는 머리와 내장을 제거한 후 넣어야 쓰지 않고 깔끔하다❷ 김치, 새우, 바지락…
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2017-09-08 16:25:26쫄깃하고 고소한 맛의 메밀김치전재료[메인재료]김치(묵은지) 1/4포기, 메밀가루 (0,7컵), 밀가루(0.3컵), 물 1 1/2컵, 소금 1/2작은술, 쪽파, 식용유조리과정➊ 메밀가루와 밀가루를 7:3 비율로 섞어 물, 소금과 함께 반죽해 30분 정도 숙성시킨다. ←신성한 Point┗Tip. 메밀가루만 사용하면 전이 쉽게 찢어진다!메밀가루와 밀가루를 7:3 비율로 섞으면 고소하고 쫄깃한 반죽이 완성!➋ 배추김치는 속을 털어내고 줄기를 반으로 길게 자른다.➌ 팬에 기름을 두르고 배추김치와 쪽파를 얹은 후 그 위에 반죽을 얇게 부어준다…
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2017-08-25 16:16:40한 그릇이면 뚝딱! 덮밥 요리 파 기름으로 풍미가 UP~ 김치 고등어 볶음밥재료[메인재료] 2인기준고등어통조림 1캔, 김치 1/4포기, 대파 1/2대, 식용유 2큰슐, 즉석밥 2개, 소금 적당량,후추 적당량, 달걀 2개조리과정❶ 김치는 속을 털어내고 한 입 크기로 썬다.❷ 대파를 잘게 썰어 식용유에 볶아준다.➌ 파 기름에 김치를 먼저 넣어 볶다가 고등어통조림을 넣어 함께 볶는다. ← 신성한 Point┗Tip. 고등어통조림이 생물 고등어보다 식감이 부드럽고, 비린 맛이 덜하다.┗Tip. 김치의 신 맛이 강하면 설탕으로 신맛을 잡을 수…
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2017-08-24 17:17:03김장철 생각나는 '배추 요리' 강순의 대가의 배추김치재료절인배추 2포기, 쪽파 한 줌, 갓 한 줌, 무 1/3개[양념] 고춧가루 1컵, 다진 마늘 2T, 다진 생강 1t, 마른 멸치 부순 가루 3T,고추씨 4T, 새우젓 1T, 멸치액젓 300ml, 진젓 4T, 풀국(콩물- 8T+찹쌀가루 1컵 반+고구마가루 8T+물 3컵)조리과정➊ 손질한 부재료(쪽파, 갓, 무)는 멸치액젓에 살짝 절여둔다.┗Tip. 무는 채 썰고 쪽파와 갓은 먹기 좋은 크기로 썬다.➋ *[풀국 만들기 - 배추 2포기 기준] →신성한 Point물 3컵에 고구마가루, …
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2017-08-18 15:41:09멈출 수 없는 맛! 호로록 '면 요리' 성시경의 김치비빔국수재료김치(국물이 넉넉하게 있어야 함) 1/2포기, 소면 900g(8인분), 오이 2개,고추장 4큰술, 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 참기름 1.5작은술, 깨 약간, 달걀 4개, 다진 마늘 1큰술, 소금 약간조리과정➊ 달걀을 삶는다.❷ 오이는 어슷 썰어 채 썰고, 면 삶을 물에 소금을 넣고 물이 끓으면 면을 삶아준다.❸ 삶은 면을 찬물로 헹궈 볼에 담고, 다진 김치를 올리고, 고추장, 설탕, 식초,김치 국물, 참기름, 소금, 다진 마늘을 넣어 골고루 비벼준다. ← 신성한Poin…
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2017-08-18 15:36:09세계 5대 건강식품! 한국인의 '김치 요리' 레이먼킴의 김치찌개재료돼지고기 앞다리살 반근, 김치 1/2포기, 새우젓 1T, 깨 1T, 마늘 2톨, 생강 1개,후추 2t, 청양고추 1개, 대파 3뿌리, 카놀라유, 멸치 한 줌, 다시마 2쪽조리과정➊ 물기 제거한 새우젓과 참깨를 절구에 넣고 함께 빻는다. ←신성한 Point➋ 볼에 돼지고기, ➊, 다진 마늘•생강•청양고추, 후추, 김칫국물을 넣고 버무려 상온에서 30분간 재워둔다. ←신성한 Point┗Tip. 돼지고기 앞다리살은 삼겹살과 맛은 비슷하고 기름기가 적어 김치찌개에 사용하기에…
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2017-08-18 15:34:22[옥수동비법] 심영순표 <김치말이국수 & 차돌박이 겉절이>[재료 준비]김치채 1+1/2컵, 게살 또는 새우살 50g, 오이채(소) 1개분, 배채 1/2개분단초물(물4컵, 식초 1+1/2큰술, 설탕 1큰술, 심미즙 1큰술, 매실청 1큰술, 소금 조금)김치 국물 3컵, 잣 1큰술소면 300g(3~4인분), 심미즙 1작은술, 심미유 1큰술, 소금 조금[조리 과정]1. 재료(김치채 1+1/2컵, 게살 또는 새우살 50g, 오이채(소) 1개분, 배채 1/2개분)는 각각 채를 쳐서 단초물(물4컵, 식초 1+1/2큰술, 설탕 …
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2017-08-07 18:14:02