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류태환 셰프와 강지섭의 < 밤 퓌레 김치 샌드 & 돼지 삼겹 샤부샤부와 코코넛 밀크 김치 소스 >
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-07-27 14:01:42재료▶[된장 소스 삼겹살 구이] 재료삼겹살, 된장, 대파, 양파, 통마늘, 청주, 물엿, 물, 국간장참기름, 깨소금, 통후추▶[유자 드레싱 김치 샐러드] 재료묵은지, 영양부추, 대추, 깐 생밤, 유자청, 배, 다진 파, 다진 홍고추, 진간장, 식초, 물조리과정[된장 소스 삼겹살 구이]1. 물 1.5L를 넣은 냄비에 듬성듬성 썬 대파 1대, 양파 1개 ,통마늘 5톨, 통후추 반 큰 술을 넣고 10분간 끓여 채소 육수를 만든다2. 된장 1/2 큰 술, 청주 1 큰 술, 물엿 1 큰 술, 물 1 큰 술, 국간장 1/2 큰 술, 참기름 1…
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-07-27 14:00:29재료[주재료]베이컨, 김치, 쌀국수면, 깻잎, 멸치액젓, 청경채, 부추[기본재료]달걀, 대파, 간장, 설탕, 마늘, 고추기름조리과정1. 쌀국수 면을 찬물에 불려 놓은 후 깻잎, 청경채, 부추, 대파 등 채소를 썬다2. 대파는 얼음물에 담가 매운맛을 빼고 뜨거운 물에 소금을 넣은 후 청경채를 살짝 데친다3. 베이컨을 한 입 크기로 썰어 볶다가 김치를 넣는다4. 참기름, 후추, 마늘, 진간장을 넣고 볶는다5. 불린 쌀국수 면을 넣고 볶다가 멸치 액젓과 레몬즙을 넣어 볶는다6. 볶은 면을 담고 면 위에 대파, 깻잎, 청경채, 부추를 올린…
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-07-26 14:42:39재료땅콩, 마늘, 고추, 피쉬소스, 라임, 흑설탕, 새우, 파파야, 토마토, 그린빈조리과정1. 절구에 땅콩, 마늘, 고추, 피쉬소스, 라임, 흑설탕, 새우를 넣고 으꺤다.2. 파파야, 토마토, 그린빈을 넣고 맛이 잘 배이도록 버무려주면 초간단 '쏨땀' 완성!■ 올리브 홈페이지: www.olivetv.co.kr■ 올리브 페이스북: www.facebook.com/olivetv■ 올리브 트위터: https://twitter.com/olivetv■ 올리브 블로그: http://blog.naver.com/olive_tv
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-07-26 13:41:08재료<주재료>김치, 두부, 숙주, 양파, 파프리카, 당근, 마늘, 느타리버섯, 쌀국수 면, 똠얌 페이스트, 라임주스, 코코넛 밀크조리과정1. 올리브유를 두른 프라이팬에 양파, 가지, 느타리버섯, 당근, 파프리카, 물에 씻은 김치를 넣고 볶는다.2. 물을 넣고 끓이다가 레몬그라스, 똠양 페이스트, 라임주수, 코코넛밀크를 넣고 끓인다가 마지막으로 두부를 넣어 김치 똠얌 육수를 만든다.3. 미리 삶아 놓은 쌀국수 면에 김치 똠얌 육수를 부어 마무리한다.4. 먹기 전에 숙주와 고수를 곁들이면 완성!■ 올리브 홈페이지: www.o…
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-07-26 11:38:03재료<주재료>김치, 참치, 양파, 당근, 고추, 쌀국수면, 코코넛 밀크, 라임주스, 피시소스조리과정1. 김치와 양파, 당근은 채썬다.2. 쌀국수 면은 삶아서 건져낸다.3. 큰 볼에 채 썬 야채와 소스를 넣고 버무린 뒤 삶아 놓은 면을 넣고 다시한번 버무려준다.4. 완성 접시에 담은 뒤 라임과 방울토마토, 고수잎으로 장식하면 완성■ 올리브 홈페이지: www.olivetv.co.kr■ 올리브 페이스북: www.facebook.com/olivetv■ 올리브 트위터: https://twitter.com/olivetv■ 올리브 블…
대한민국맛집 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-07-26 11:11:35재료<주재료>김치, 다진 돼지고기, 두부, 표고버섯, 전분가루조리과정1. 김치는 물에 씻어 물기를 짠 후 전분가루를 묻힌다.2. 다진 돼지고기와 두부, 가지, 표고버섯을 넣고 소를 만든다.3. 김치에 소를 넣고 돌돌 만 다음 전분가루를 묻혀 튀긴다.4. 튀긴 김치 전병위에 튀긴 가지로 장식하고 고추 피시소스로 마무리한다.■ 올리브 홈페이지: www.olivetv.co.kr■ 올리브 페이스북: www.facebook.com/olivetv■ 올리브 트위터: https://twitter.com/olivetv■ 올리브 블로그: …
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